Ceri的柏奇木斯里食谱

食材清单:

500克诚兴生燕麦片

500克过滤水或优质矿泉水

200克有机葡萄干

有机橙汁或其他果汁(足够覆盖葡萄干)

3个有机青苹果

3个有机柠檬汁

200克浸泡过的有机杏仁或榛子

200克有机蓝莓

2汤匙野生生蜂蜜

1汤匙普通有机酸奶

烹饪步骤:

燕麦和杏仁分别在水中浸泡一夜,葡萄干在橙汁中浸泡一夜。把杏仁水倒掉,因为它含有能抑制微量元素和矿物质吸收的植酸和酶抑制剂。

第二天早上把多余的水从燕麦和杏仁里倒掉,把杏仁切碎,然后加入葡萄干和橙汁到燕麦中。把苹果磨碎成汁以防止氧化,然后拌入燕麦,加入蜂蜜和新鲜水果搅拌,在上面放酸奶。

少一点的话,把燕麦/水减少到一杯,把葡萄干/橙汁减少到1汤匙,把苹果/柠檬减少到1汤匙,把坚果/蓝莓减少到1汤匙,把蜂蜜减少到1茶匙,少许酸奶。

柏奇木斯里的健康益处是什么?

燕麦和杏仁是梅奥诊所(Mayo Clinic)和哈佛医学院(Harvard Medical School)推荐的降低低密度脂蛋白(LDL)的前5大食品。LDL是一种有害的胆固醇颗粒,会导致动脉阻塞和动脉粥样硬化。

燕麦中的可溶性纤维与消化系统中的胆固醇及其前体结合,在它们进入循环之前将它们拖出体外。杏仁皮有30种不同类型的抗氧化剂,有助于降低低密度脂蛋白的氧化。氧化后的低密度脂蛋白粘附在动脉壁上,导致动脉粥样硬化。

最重要的是有机酸奶富含钙和益生菌,有利于健康消化。

关于柏奇木斯里

这种什锦早餐的食谱最初是由瑞士营养学家伯彻-本纳博士在20世纪为他的病人开发的,作为他治疗的一部分。他认为富含生食和天然成分的饮食极大地改善了病人的健康。

柏奇木斯里是一种低卡路里食物,能缓慢释放能量,让你更长时间保持饱腹感!坚果提供必需的脂肪酸和营养,对健康有无穷无尽的好处。新鲜水果,富含纤维,营养丰富的早餐选择,让它成为你健康一天的完美开始。

柏奇木斯里的关键在于浸泡一夜,以减少谷物和坚果中发现的难消化的植酸,改善这种营养丰富的柏奇木斯里的消化和吸收。

小贴士:对于无麸质柏奇木斯里来说,用碾碎的藜麦片代替燕麦片。