>Latest News
Latest News2019-01-24T14:24:31+08:00

News & Updates

菌菇类

By |January 9th, 2020|Latest News|

菌菇类 烹饪篇 据说1亿年前就有菌菇类的出现了。而千年以来,中国人都把菌菇类当作能延年益寿的山珍。 香菇菇类含有丰富的营养,矿物质,维他命,氨基酸等等。所以常用在东方与西方的料理都少不了它。 菌菇类搭配: 菌菇类生长在阴湿之地,一般都会偏凉,尤其是鲜菇。烹调时,加入姜或温热的香料同煮可以中和它的凉性。 在烹调肉类时,搭配一些菌菇类,除了能够增加风味,也可以中和肉类的油脂,吃得更健康。 晒干后的香菇含有丰富的鸟苷酸(氨基酸),配搭含有丰富谷氨酸(氨基酸)的昆布来制作高汤就有所谓的第五种味道 [...]

Comments Off on 菌菇类